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工业盐厂家海王子跟您讲讲工业盐与食用盐的区别:
编辑:淄博海力通盐化有限公司   时间:2019-02-28

工业盐厂家海王子跟您讲讲工业盐与食用盐的区别:


1.结构上:食盐是较纯净的氯化钠,氯化钠的化学式是NaCl,式量58.44,由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外,还有超标的亚硝酸钠,其化学式是NaNO2,式量是69.00,由亚硝酸根离子和钠离子构成。  

  2.性质上:食盐性质较稳定,水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定,但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠,水溶液呈碱性。  

  3.外观上:两者都呈白色,特殊情况下食盐也可能显黄色或淡蓝色,亚硝酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状,在显微镜下几何形体有一定的区别,但用肉眼是分辨不出的。  

  4.溶解性:亚硝酸钠和食盐都极易溶于水,易潮解,无臭味。  

  5.味道:亚硝酸钠略有咸味,食盐咸味较重,食用时靠味觉难以分辨。  


  由上述比较可以看出,亚硝酸钠在外观、滋味上与食盐相似,所以容易引起误食中毒,甚至丧命。 


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