工业盐这种提法不科学.在工业化时代之前,人们所说的盐,特指生活中调味用的食盐,而不是现在化学科学中的"盐".然而现实生活中,相当数量的人文化水平不太高,分不清生活中的"食盐"和化学中的"盐"实质上的差别,以至发生多起误食有毒盐类,发生群体中毒的事件. 生活中所说的盐,是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的,它的主要成分是氯化钠（ NaCl ）,分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐.人类的过去和未来,都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类. 随着化学工业和化学科学的发展,"盐"这一个字的含义早已极大扩展.