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工业用盐和食用盐如何区分？工业用盐和食用盐如何区分？
工业用盐一般是指氯化钠，也有可能是亚硝酸钠，书上说工业盐就是亚硝酸钠，这是很大的误解。实际上亚硝酸钠比氯化钠贵，不会有人拿亚硝酸钠来制假食盐。亚硝酸钠被称为工业盐更多是因为其形似氯化钠而被误传，工业盐就是单独指氯化钠，只是相比于食用盐来说纯度低一些。 工业盐有很多用途是锅炉软化水用盐工业盐。锅炉软化用的工业盐是非常常见的，曾经跟厂家了解过，其实就是海盐直接晒成的，因为含有铁离子，外观呈淡黄色（也有呈粉色的），理论上不含亚硝酸钠，但含有一些氯化钙、氯化镁、氯化钾什么的，由于会吸潮，一般呈现大块，多数有玉米粒那么大，如果纯度更高一些的，则只有小米粒那么大。 工业盐用于食用的最大危害不是亚硝酸盐的危害，理论上不会含有亚硝酸钠，事实上也没有哪片海的海水有可能晒出亚硝酸钠出来。但是由于没有精制，工业盐可能会含有一些重金属和稳定易结晶的的有机物，但概率也不大。最大的问题是，工业用盐（在古代来说就是私盐）进入市场，对于市场会形成冲击，中国幅员辽阔，食盐资源分布不均匀，这意味着如果不实行食盐专卖，依靠市场的话很容易出现奸商操纵市场，扰乱市场。 上一篇软水盐的用途下一篇关于软水盐再生剂你了解多少 |
